Review of: Kalbsfilet Preis

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On 12.05.2020
Last modified:12.05.2020

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Kalbsfilet Preis

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Als Kalbfleisch wird das Fleisch junger Rinder bezeichnet. Kalbfleisch ist sehr zart und mager und hat im Gegensatz zum Rindfleisch eine hellere Farbe.

Dank seines feinen Geschmacks ist besonders helles Kalbfleisch in der französischen Haute-Cuisine sehr beliebt.

Dabei hat Kalbfleisch viele Vorzüge und ist geschmacklich besonders sanft und zart. Die beliebtesten Stücke stammen vom Kalbsrücken, der Brust oder der Keule.

Das Kalbsfilet ist das wohl hochwertigste Teilstück. Am bekanntesten sind Kalbsschnitzel oder Ragout vom Kalb. Dies sind die deutschen Favoriten.

Dennoch gibt es noch viele andere Teile vom Kalb, die einen zarten und exquisiten Geschmack haben und sich für eine Vielzahl an Rezepten ideal eignen.

Neben dem klassischen Kalbsschnitzel befinden sich auch altbekannte Delikatessen vom Kalb in unserem Sortiment. Darunter Kalbsbries.

Diese Drüse ist etwas in Vergessenheit geraten, wie einige andere Innereien auch. Mit der Zeit wurde aus ihnen jedoch etwas für besondere Feinschmecker.

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